Les derniers jours de l’hôtel Ritz à Madrid

L’hôtel emblématique inauguré par Alfonso XIII et fréquenté par Ava Gardner, Mata Hari, Grace Kelly ou Dalí va fermer ses portes le 28 février pour presque deux ans pour effectuer une rénovation qui permettra de sauver des éléments disparus comme la couverture en verre du hall. Goya, le restaurant principal, retrouvera également son espace d’origine

Les coins les plus curieux de Madrid

Les hôtels ayant plus de 100 ans d’histoire

Le jour de son inauguration, Le 2 octobre 1910 , passer une nuit dans une “chambre éclairée, avec salle de bain et chauffage” de l’hôtel Ritz de Madrid, tant attendu, coûte sept pesetas. Et si vous avez opté pour la pension complète, ce chiffre était de 20. Une fortune pour l’époque, mais c’est que le même roi Alfonso XIII a agi comme parrain dans la fête de la nuit des voitures pendant que l’orchestre Cíngaros dans la salle jouait dans le fond. Depuis, 108 ans se sont écoulés, assez de temps pour mettre un autre point dans l’histoire, puisqu’elle fermera ses portes le 28 février prochain pendant près de deux ans (jusqu’à fin 2019) pour entreprendre une réforme globale.

Tous pour rester l’un des hôtels les plus célèbres de la planète (l’association en tant que telle existe et le Ritz de Madrid est en son sein). Pour quelque chose dans le bâtiment ont dormi, caché, churros snacked (un classique qui se combine parfaitement avec l’heure du thé, tout aussi mythique), marié, espion exercé pendant la Première Guerre mondiale ( Mata Hari le premier) ou dansé personnalités telles que Ava Gardner, Grace Kelly, Fidel Castro (qui, soit dit en passant, s’est plaint du prix élevé des chambres), Luis Buñuel, Federico García Lorca, Richard Gere (pas un seul paparazzi a découvert qu’il était dedans), le Sha de Perse ou Bill Clinton.

L’entrée de l’hôtel Ritz, sur la Plaza de la Lealtad à Madrid.

Même beaucoup ont dû mentir pour passer une nuit ici, parce que pendant l’âge d’or de Hollywood les acteurs n’ont pas été bien vus au Ritz, où ils ont préféré loger la royauté. C’est pourquoi certains artistes comme Laurence Olivier ont dû tirer leur titre de seigneur afin de réserver une soirée. Et la même chose est arrivée à James Stewart, qui, indigné après lui avoir refusé l’admission, est allé directement à l’ambassade des États-Unis pour déposer une plainte. Il est revenu enveloppé dans son costume militaire en faisant valoir sa condition de héros de guerre. Et il a été accepté.

Toutes les cette histoire se figeront le mercredi 28 ……………………………………………………………………………………………………….. L’objectif de la fermeture est, selon James Riley, directeur exécutif du groupe hôtelier Mandarin Oriental dont fait partie l’établissement, ” de conforter sa position parmi les hôtels les plus légendaires du monde. Pour cela, ils ont investi 99 millions d’euros, visant à augmenter l’exclusivité du lieu avec de nouveaux équipements tels qu’un gymnase complet, une piscine couverte et un spa de première classe, la marque de la chaîne.

Deux images, une ancienne et une actuelle, de la salle de l’établissement.

Parce qu’il pleut beaucoup depuis 1910, année où Alphonse XIII précité parvint enfin à doter la capitale d’un “véritable hôtel de luxe”. Il ne pouvait pas être que Londres, Paris et Rome avaient leurs fiefs dans l’univers du glamour hôtelier et qu’il n’avait pas trouvé un endroit digne pour loger les invités de son mariage à Victoria Eugenia César Ritz, un Suisse avec des hôtels exceptionnels à Londres et Paris. C’est ainsi qu’est née la Ritz Development Company. Investissement initial pour le démarrage du projet : quatre millions de pesetas plus 1 155 288,40 pesetas de terrain.

Des jours sombres arrivaient aussi à l’hôtel, comme ceux de la Guerre civile , lorsque le bâtiment devint un hôpital. “Il y avait des lits là où se trouve aujourd’hui le restaurant et une salle d’opération où se trouve la salle de l’Académie Royale “, dit l’un des anciens concierges, Jose Castex. Malgré tout, il y avait des pièces qui continuaient à fonctionner normalement. Dans la mesure où 35 de ses 106 chambres (47 suites doivent être ajoutées) étaient toujours occupées pendant le concours.

La suite 327, la clé d’une chambre et d’un majordome marchant dans l’une d’elles.

La nouvelle étape intrigue les fans lifetime , qui ne savent pas si le nouveau Ritz va les convaincre ou non…. Tous les jours, les gens viennent demander ce qu’ils vont faire , s’ils peuvent acheter un morceau de tapis, un rideau, une assiette…. Même une dame de 94 ans est arrivée, très attristée par une photo de sa communion, qui l’avait célébrée ici,” dit Javier Caballero, maître de l’hôtel. Il y a aussi ceux qui lui demandent, inquiets, ce qu’il adviendra des employés de ces deux années. Nous clarifions : l’immeuble leur a offert une sorte d’ERTE dans lequel ils recevront jusqu’à 95% du salaire brut et qui comprend des stages de formation ou des missions temporaires dans d’autres établissements du groupe. Pour sa part, l’objectif de la rénovation est de restaurer de nombreux éléments architecturaux du bâtiment encadrés dans le style Belle Époque et de réinstaller des éléments déjà disparus comme la vitre de la salle, ce qui permettra à la lumière d’inonder la pièce comme elle le faisait à sa naissance. Goya, le restaurant principal déménagera dans son emplacement d’origine, avec un accès direct à la terrasse paysagée, l’un des joyaux de l’endroit. Il comprendra également des pièces de la collection privée du Ritz telles que des chandeliers en verre, des peintures, des fresques et des sculptures <forte, </forte. L’architecte espagnol Javier de la Hoz et les designers français Gilles & Boissier s’occuperont de tout.

Trois membres du service de conciergerie dans une image de 1952.

Pas en vain, la valeur du bâtiment réside précisément dans des détails tels que la maroquinerie de Loewe (toujours présente dans les commodités de la salle de bain), les draps de lin brodés à la main, les tapis fabriqués par la Royal Tapestry Factory , les 15.000 pièces d’orfèvrerie anglaise en argenterie d’orfèvrerie ou les 20 000 pièces de vaisselle en porcelaine de Limoges avec lesquelles elle a été inaugurée en 1910. Et ils sont toujours utilisés. Dans la foule brunch dimanche, par exemple. “Nous avons commencé à l’offrir il y a 30 ans, alors qu’il n’existait nulle part, alors nous sommes des pionniers”, dit le serveur Daniel Gordo en servant dans le lounge Goya une escapole de foie gras grillé avec sauce bordalesa, un des cinq plats qui composent le menu hommage créé pour dire au revoir à l’hôtel et qui se déguste jusqu’au 27 pour 135 euros (sans boissons).

Les composants ont été choisis en tenant compte des plats les plus réussis de l’histoire de l’hôtel. A l’escalope s’ajoute le carpaccio de carabineros, le parmentier de caviar ou le suprême de pularda de Bresse trufada. Il n’y a pas de homard en sauce bique, le seul actuellement au menu. Quant aux desserts, ils ont gagné les millefeuilles qu’Alfonso XIII demandait toujours. “Le cochon de lait dégraissé pendant 12 heures ou le merlu pané sont deux des plats les plus demandés, mais il a été décidé de ne pas nous inclure dans le menu dégustation”, ajoute Gordo.

Le petit déjeuner à l’hôtel Ritz est l’un des plus emblématiques de la capitale.

Le Dalitini, le cocktail que Salvador Dalí buvait au bar Velázquez, a également été oublié. En fait, ce qu’il demandait un bon jour, c’était la meilleure combinaison de la maison. Le serveur lui a mis un martini normal, mais le verre était cassé et le peintre s’est coupé, et une goutte de sang Depuis lors, le Dalitini porte la cerise à sa place. Les nouvelles aventures du Ritz auront lieu dans deux ans….

Noter cet article

Laisser un commentaire